Лечебная диета при язве желудка

Одним из самых распространенных заболеваний нашего времени является язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Несмотря на то, что ученые доказали инфекционную природу возникновения язвы, неправильное питание и стрессы являются серьезным провоцирующим фактором. Вы забыли пообедать? Перекусили на работе всухомятку? Изрядно понервничали и выкурили пачку сигарет? А еще любите острую пищу и алкоголь? При такой жизни риск заполучить эту неприятную болезнь у вас существенно возрастает.

меню

Когда возникает язва – тут уж не до диет. И без того вес тает на глазах. При приеме пищи появляются сильные боли в области желудка. Без пищи тоже плохо — появляются так называемые голодные боли. Чтобы лечение болезни было эффективным и прием пищи не приносил страданий, – рекомендуется специальная лечебная диета. Правильное питание помогает быстрому заживлению язвы и снимает воспаление.

В ежедневном рационе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должно быть не более 80 грамм белков (в основном — животные), до 90 грамм жиров (четверть из которых — растительного происхождения), до 200 грамм углеводов. Калорийность ежедневного рациона должна составлять около 2000 ккал.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуются следующие блюда и продукты:

1. Кисели, желе.

2. Слизистые супы из различных круп с добавлением яйца, молока или сливок.

3. Сливочное масло, сливки, молоко, протертый свежий творог.

4. Нежирная говядина, кролик, телятина, курица, индейка (мясо без жира и кожи должно быть несколько раз пропущено через мясорубку, подается в виде паровых котлеток, тефтелек или мясного пюре).

5. Нежирная рыба (паровые котлетки или отваренная без кожи).

6. Яйца (до трех яиц в день всмятку или в виде омлета).

7. Жидкие протертые каши из круп с добавлением молока или сливок.

8. Сахар, мед.

9. Чай с молоком или сливками

10. Свежие ягодные или фруктовые соки, разведенные водой, отвар шиповника.

11. Рафинированное растительное масло (используется в качестве добавок в готовые блюда).

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки нужно исключить из рациона: хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, овощи и фрукты в сыром виде, пряности, соусы, газированные напитки, кофе, какао. Категорически запрещен алкоголь и сигареты.

Ссылка на основную публикацию