Продукты, заменяющие мясо

Если вы решили соблюдать диету, прежде всего вам следует уменьшить количество жирной пищи. И в первую очередь, речь идет о мясе. Котлеты, пельмени, шашлыки и прочие мясные радости, бесспорно вкусны, но и очень калорийны. Однако, отказываясь от мяса, организм лишается белка – важного строительного материала для мышц и внутренних органов. Без белка организм может быстро зачахнуть и заболеть. Поэтому отказываясь от мяса, нужно грамотно его заменить. Чем? Об этом – в нашей статье.

чем заменить мясо

Грибы вместо мяса

Американские медики рекомендуют людям, стремящимся похудеть, мясо заменять грибами. Грибы богаты белками, а также в них значительно меньше калорий. Кроме того, грибы – очень сытная пища, поэтому отведав грибочков, чувство насыщения вас не оставит долгое время. Стоит вам хотя бы раз в неделю заменить мясо грибами, и за год вы уменьшите количество съеденных жиров на три килограмма! Это избавит вас от  2,5 кг лишнего веса.

А если вы включите грибы в ежедневный рацион, то не только станете обладателем отличной фигуры, но и насытите организм витамином D, которым грибы так богаты. Кроме того, грибы насыщены селеном (природный антиоксидант) и различными аминокислотами, укрепляющими иммунитет. Вот почему наши бабушки и дедушки не мыслили свою трапезу без грибов.

грибы вместо мяса

Фасоль вместо мяса

Фасоль (горох, чечевица) – растительный продукт, богатый белком. Причем белка в фасоли больше, чем в мясе, а  вредный холестерин полностью отсутствует. Кроме того, фасоль богата флавоноидами и полезными углеводами. Еще фасоль содержит  аргинин, вещество схожее по действию с инсулином, витамины группы В, витамин С и калий.

Бобовые рекомендуют есть больным аритмией, сердечной недостойностью, болезнями почек и мочевого пузыря, при артрите и гастрите. Древние лекари лечили с помощью фасоли камни в почках и использовали как средство, повышающее мужскую потенцию. И еще: фасоль – в отличие от мяса легкоусвояемый продукт, а в отличие от овощей – еще и очень сытный.

фасоль вместо мяса

Сыр вместо мяса

Сыр – продукт также очень вкусный и полезный. И подойдет в качестве альтернативы мясу, поскольку тоже богат белком. А еще сыр отлично сочетается со многими продуктами, поэтому он прекрасно разнообразит ваш рацион. Единственный недостаток сыра с точки зрения фигуры – это его жирность. Но в отличие от мяса, сыр легко усваивается,  и он имеет большое содержание кальция – очень полезного для костей и зубов.

Особенно рекомендуется есть сыр беременным женщинам, детям, подросткам, а также людям с ослабленным иммунитетом.  В нем содержатся все важнейшие составные молока: витамины, минералы, жир и белок. Польза сыров как легко и полно усваиваемого продукта для здоровья человека бесценна.

сыр вместо мяса

Рыба и морепродукты вместо мяса

Дары моря несомненно являются ценными источниками полезного белка, который намного легче усваивается, чем мясной. К примеру, если  на переваривание говядины наш организм тратит 5-6 часов, то на переработку рыбы уходит всего 2-3.  Рыбный белок содержит незаменимые аминокислоты, очень полезные для нашего организма. Самая полезная из аминокислот носит название таурин. Им богаты  креветки, кальмары, криль, треска, морской окунь, тунцы и другие морские рыбы.

Кроме того, морепродукты – низкокалорийны. Поэтому всем, кто следит за фигурой, рекомендуется делать хотя бы один рыбный день в неделю. Еще рыба богата полиненасыщенными  жирными кислотами (омега-3), которые являются  просто чудодейственным средством для молодости и здоровья. Особенно много этого элемента в жирной морской рыбе: лососе, скумбрии, сельди, сардине, сардинелле, мойве.

рыба и морепродукты

Еще один аргумент в пользу рыбы: содержание в ней жирных кислот, которые именуются витамином F. Этот витамин не синтезируется в организме человека и  должен поступать вместе с продуктами питания, самым оптимальным из которых являет рыба. А морепродукты еще и  богаты высоким содержанием йода, без которого человеку могут грозить различные проблемы с эндокринной системой.

 

Ссылка на основную публикацию